แลนซ์ตามอยู่ด้านหลังฉินสือโอว เขาไม่ได้ดูแต่ทำงาน

หาปลาแฮร์ริ่งยาวยี่สิบกว่าเซนติเมตรตัวหนึ่งเจอ แลนซ์จับมันขึ้นมา หยิบมีดหั่นปลาที่แหลมคมเล่มหนึ่งออกมา ผ่าท้องของมันออกอย่างคล่องแคล่ว ค้นจนเจอกระเพาะเพื่อตรวจดู

ฉินสือโอวถามเขาว่าดูอะไร แลนซ์แนะนำให้เขาฟังว่า “ดูว่าจำเป็นต้องป้อนอาหารเม็ดและเม็ดสาหร่ายทะเลในฟาร์มปลาไหม ปลาแฮร์ริ่งกินสาหร่ายทะเลและแพลงก์ตอนเป็นอาหาร ถ้าหากกระเพาะของพวกมันเต็มอิ่ม ก็แสดงว่าเหยื่อที่กินไปมีค่อนข้างเยอะ ฟาร์มปลาของพวกเรามีเหยื่อค่อนข้างอุดมสมบูรณ์”

“ถ้าหากกระเพาะไม่เต็มอิ่ม พวกเราก็ต้องป้อนอาหารเม็ดเข้าไปยังฟาร์มปลา คุณก็รู้ ปลาทะเลชอบเคลื่อนที่ไปตามกระแสมหาสมุทรและอาหาร ฟาร์มปลาของพวกเรามีเหยื่อเยอะ ก็สามารถดึงดูดปลาพวกนี้ให้อยู่ได้ ถ้าหากเหยื่อในฟาร์มปลาของเราน้อยลง ปลาพวกนี้ก็อาจจะจากไป ไปยังสถานที่อื่นเช่นอ่าวเม็กซิโกเพื่อหาอาหาร”

บูลอธิบายว่า “พวกเราจึงใช้วิธีนี้มาพิจารณาว่าเวลาไหนควรป้อนอาหารเม็ดไปในฟาร์มปลา และควรป้อนเท่าไร”

ฉินสือโอวพยักหน้า พวกนี้เขาไม่ได้ให้ความสนใจ เพราะว่าเขารู้ว่าเหยื่อในฟาร์มปลาอุดมสมบูรณ์อย่างแน่นอน เขาถ่ายเทพลังแห่งโพไซดอนตลอดอยู่แล้ว

การทดสอบของแลนซ์แสดงให้เห็นจุดนี้แล้ว ดูกระเพาะปลาซาบะ ปลาแฮร์ริ่งอีกหลายตัวต่างก็เต็มอิ่มกันหมด

จับปลาต่อ เรือฮาวิซทแล่นอยู่บนทะเลอย่างไร้จุดหมาย เครื่องหาปลาคลื่นเสียงโซนาร์ตรวจจับและคัดเลือกฝูงปลาใหญ่ที่เคยพบเจอตลอดเวลา

แลนซ์ให้คนจัดเก็บปลาที่จับขึ้นมาได้ในตู้แช่ โดยดูตามสถานการณ์ว่าควรจะเก็บรักษาอย่างไร

เรือฮาวิซทมีวิธีการจัดเก็บปลาที่จับได้ทั้งหมดสามแบบ ได้แก่ แช่เย็น ท่อทำความเย็น และแช่แข็ง

แช่เย็นคือวิธีการเก็บรักษาที่สำคัญที่สุด โกดังที่ใหญ่สุดก็ใช้วิธีการเก็บรักษาแบบนี้ ข้างในนี้มีแต่ก้อนน้ำแข็งขาวใสเป็นก้อนๆ สามารถเก็บรักษาปลาค็อดได้นานประมาณสิบวัน วิธีการเก็บรักษาความสดนี้ได้เยอะ วิธีการง่าย สามารถเก็บรักษารสชาติดั้งเดิมของปลาค็อดเอาไว้ได้

ท่อทำความเย็นเป็นการติดตั้งท่อทำความเย็นในตู้แช่ พ่นไอเย็นออกมาไม่หยุด รักษาความสดได้นานยิ่งกว่า แต่เหมาะกับอาหารทะเลที่ล้ำค่าบางอย่าง อย่างเช่นปลาลิ้นหมาและปลาเเซลมอนแปซิฟิกที่ติดมาพร้อมกันตอนที่จับปลาค็อดด้วย

การแช่แข็งจะทำให้อุณหภูมิตู้แช่เป็นสิบองศาต่ำกว่าศูนย์ ปลาและกุ้งเข้ามาในนี้ก็จะกลายเป็นก้อนน้ำแข็งในทันที ใช้สำหรับเก็บรักษาพวกที่มีปริมาณไขมันสูง พวกปลาเน่าเปื่อยง่าย อย่างเช่นปลาทูน่า

ปลาทูน่าไม่ใช่ปลาทูน่าครีบน้ำเงินที่ล้ำค่าทั้งหมด ยังมีปลาทูน่าตาโต ปลาทูน่าครีบน้ำเงินใต้ ปลาทูน่าครีบยาว ปลาทูน่าครีบเหลือง และปลาโอแถบต่างๆ สองชนิดหลังมีค่อนข้างเยอะกว่า ถ้าเทียบปลาทูน่าครีบน้ำเงินแล้วราคาถูกกว่า

ซึ่งแน่นอนว่า ราคาที่ถูกกว่านี้เพียงแค่เปรียบเทียบเท่านั้น สายเลือดก็วางไว้ตรงนั้นอยู่แล้ว ปลาทูน่าที่ราคาถูกยังไงก็ยังล้ำค่ากว่าปลาค็อดที่แพงที่สุด

หลังจากนั้นฉินสือโอวขึ้นไปบนดาดฟ้าเรือ ชาร์คยังคงบังคับปล่อยอวนลงไปอีกครั้ง หลังจับขึ้นเรือมาก็ปลาก็เพิ่มขึ้นมาอีกสามตัน

ปลาชุดนี้ค่อนข้างจะซับซ้อน ตอนนั้นมีปลาแมคเคอเรลและปลาค็อดแอตแลนติกกำลังล่าอาหารพอดี ยังจับปลาไหลญี่ปุ่นขึ้นมาได้อีกสิบกว่าตัว ปลาพวกนี้จึงใส่ไปในห้องแช่แข็ง ราคาค่อนข้างสูง

ปลาไหลญี่ปุ่นพวกนี้ล้วนแต่เป็นปลาไหลอเมริกัน โภชนาการค่อนข้างอุดมสมบูรณ์ รสชาติสดอร่อย ก้างน้อยเนื้อเยอะ ตอนนี้ปริมาณลดลงอย่างรุนแรง ฉินสือโอวเคยคิดว่าอยากจะหามาเลี้ยง แต่ว่าลูกปลาหาค่อนข้างยาก

ลูกปลาไหลญี่ปุ่นไม่สามารถเพาะโดยการผสมพันธุ์เทียมโดยคนได้ นี่เป็นเพราะว่าปลาไหลญี่ปุ่นมีประวัติชีวิตที่ค่อนข้างจะพิเศษ ยากที่คนจะเลียนแบบสภาพแวดล้อมดังกล่าวได้ ก่อนอื่นคือวางไข่ในน้ำทะเลจนเป็นลูกปลา จากนั้นก็เข้าสู่น้ำจืดจนโต พอโตจนยาวถึงความยาวประมาณหนึ่งแล้วก็จะกลับมาสู่ทะเลเพื่อเจริญเติบโตต่อไป

ตอนกลางวัน ซีมอนสเตอร์ตั้งเตาปิ้งย่างอยู่บนดาดฟ้าเรือ พวกเขาจับปลาหมึกและหมึกกระดองได้ไม่น้อย จึงเลือกตัวที่อ้วนนุ่มที่สุด ทาเครื่องเคียงเพื่อปิ้งย่าง ดื่มเบียร์กินหมึกย่างก็ไม่เลว

ฉินสือโอวตุ๋นปลาแมคเคอเรลตัวหนึ่ง ชาร์คบอกกับเขาว่ารสชาติปลาไหลอเมริกันดีมาก ได้ชื่อว่าเป็นทองคำอ่อนแห่งท้องทะเล ดังนั้นเขาจึงได้ใช้หม้อใบเล็กตุ๋นปลาไหลอเมริกันตัวหนึ่งด้วย

กลุ่มซีมอนสเตอร์และแซ็กหลายคนย่างปลาหมึกอย่างอารมณ์ดี ข้างกายพวกเขาวางปลาหมึกที่ทาเครื่องเคียงเอาไว้แล้วจำนวนหนึ่ง ย่างเสร็จแล้วก็ส่งให้กับอีวิลสัน ดูว่าเขาสามารถกินได้เท่าไร

อีวิลสันกินได้ไม่มีหยุด ไม่ว่าที่คุณปิ้งจะเป็นอะไรก็ตาม เอาให้ฉันกินฉันก็จะกิน หู่จือและเป้าจือเองก็อยากจะกินแลบลิ้นส่ายหางนั่งอยู่ข้างๆ เขา แต่จะแย่งของกินจากอีวิลสันไม่ต่างจากการแย่งของกินจากปากของหู่จือและเป้าจือ พวกมันได้แต่มองไม่กล้าแย่ง

อีวิลสันกินจนอิ่มแล้ว กลุ่มซีมอนสเตอร์เองก็เหนื่อยจนเหงื่อไหลเต็มหน้าหมดแล้ว ตอนนี้พวกเขาถึงได้เตรียมของที่ตัวเองจะกิน

บูลหาหัวปลาหมึกย่างที่เนื้อนุ่มที่สุดไม้หนึ่งให้ฉินสือโอวกิน พลังแห่งโพไซดอนได้ปรับปรุงรสชาติให้ยิ่งสดอร่อยมากขึ้น เวลากินก็จะฉ่ำน้ำในปาก นี่เป็นสิ่งที่ยอดเยี่ยมที่สุด

ที่จริงแล้วเหล่าชาวประมงกินของจากทะเลจนชินแล้ว แต่พอกินของจากฟาร์มปลาต้าฉินก็ยังคงมีความรู้สึกไม่เลว

แซ็กส่งเบียร์เย็นนิวฟันด์แลนด์ขวดหนึ่งให้กับฉินสือโอว หลังเปิดก็กินปลาหมึกย่างและตุ๋นปลาหมึกคำหนึ่ง สะใจถึงที่สุด!

กินดื่มจนอิ่ม ตอนบ่ายปล่อยอวนต่อ วันหนึ่งเก็บเกี่ยวปลาใหญ่สี่รอบ เรือฮาวิซทก็กลับแล้ว

พระอาทิตย์ตกดิน ฉินสือโอวยืนอยู่บนดาดฟ้ามองดูแสงอาทิตย์ที่อ่อนโยน เขาอ้าแขนทั้งสองออกทำเหมือนโอบกอดลมทะเล สุดท้ายหู่จือนึกว่าจะกอดตัวเอง จึงกระโดดพุ่งตัวขึ้นไป เกาะอยู่บนตัวของฉินสือโอวเลียหน้าเขาอย่างแรง

เรือประมงแล่นเรือถอยหลัง ทันใดนั้นก็มีเสียงของเบิร์ดดังมาจากวิทยุ “ชาร์ค รายงานบอสหน่อย ห่างไปประมาณสองร้อยกิโลเมตรทิศตะวันตกเฉียงใต้มีเรือลำหนึ่งบุกเข้ามาแล้ว!”

พอได้ยินข่าวนี้ ฉินสือโอวก็รีบเข้าไปหยิบวิทยุในห้องควบคุมคุยกับเบิร์ดว่า “บินเข้าไป เตือนพวกเขาว่าให้รีบออกไป ที่นี่เป็นฟาร์มปลาส่วนตัว ถ้าหากยังคงอยู่ต่อ ก็เจอกันในชั้นศาลแล้วกัน”

“รับทราบ เข้าใจแล้ว” เบิร์ดบอก

เฮลิคอปเตอร์บินวนอยู่ในอากาศรอบหนึ่งก็รีบพุ่งตรงไปยังทิศตะวันตกเฉียงใต้

ฉินสือโอวไม่มีอารมณ์จะชื่นชมลมทะเลและอาทิตย์ตกดินแล้ว ปัญหาการป้องกันฟาร์มปลาจะต้องเร่งกำหนดการแล้ว ตามเทศกาลจับปลาเริ่มต้นขึ้น คงจะมีเรือประมงอีกมากที่เข้ามาในน่านน้ำทะเลนี้ บางลำคือบุกเข้ามาโดยไม่ได้ตั้งใจ บางลำกลับเป็นโจรที่มาขโมยปลาโดยเฉพาะ

ในแคนาดาตอนนี้ที่มีคนไม่มากที่อยากจะทำธุรกิจฟาร์มปลาส่วนตัว เหตุผลหนึ่งเลยก็คือการสร้างลำบากแต่ทำลายง่ายนั่นเอง

เจ้าของฟาร์มปลาลำบากลำบนไหนจะปล่อยลูกปลา ไหนจะดูแลสาหร่ายทะเล ไหนจะลงทุนกับอาหารเม็ด พอจนท้ายสุดแล้วก็แค่ลำบากทำแทนคนอื่นเท่านั้น คนอื่นมาขโมยก็พอแล้ว

ที่ดีขึ้นหน่อยก็คือ ไม่ว่าจะเป็นรัฐบาลประเทศแคนาดาหรือว่ารัฐบาลท้องถิ่นระดับต่างๆ การปกป้องต่อฟาร์มปลาส่วนตัวต่างก็ค่อนข้างเยอะ ถ้าหากมีคนบุกเข้าไปขโมยจับปลาในฟาร์มปลาของคุณ คุณก็สามารถจู่โจมทันทีได้เลย

หลังเรือฮาวิซทกลับมาถึงท่าเรือ เหล่าชาวประมงก็ขับรถกระบะนำลังปลาแช่แข็งเข้าไปยังโกดังแช่เย็นของฟาร์มปลา ฉินสือโอวเองก็นั่งรอข่าวจากเบิร์ดอยู่บนชายหาด

แต่ยังดีที่ข่าวไม่ได้เลวร้ายอะไร เบิร์ดส่งข่าวผ่านวิทยุมาว่าหลังฝ่ายตรงข้ามได้รับคำเตือนก็จากไปแล้ว เขายังขับเฮลิคอปเตอร์ตรวจสอบเรือลำดังกล่าวด้วย และได้จดหมายเลขเรือและชื่อเรือลำนี้เอาไว้แล้ว หลังจากนี้ก็สามารถแจ้งต่อตำรวจน้ำให้จัดการเรื่องนี้ได้เลย

แต่ฟาร์มปลายังมีปลาที่จับมาถูกขโมยไป ฉินสือโอวไม่ค่อยใส่ใจปลาแค่นี้ แต่ปัญหาคือพวกที่ขโมยปลารู้แล้วว่าปลาที่ได้จากฟาร์มปลาต้าฉินสามารถขายได้ในราคาสูง ฉะนั้นอีกหน่อยที่นี่ของเขาจะต้องกลายเป็นรังโจรอย่างแน่นอน

นี่ถึงเป็นปัญหา!

……………………………………………………